Κέικ νηστίσιμο

Υλικά

3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο

3/4 κούπας ελαιόλαδο

1 κούπες ζάχαρη

2 κούπες νερό

3 κουταλιές σούπας ξύδι

4 κουταλιές σούπας κακάο

1 κουταλάκι γλυκού σόδα

1/2 κουταλιά αλάτι

2 βανίλιες

ξύσμα 2 πορτοκαλιών

100 γρ σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά σε μια λεκάνη και σε άλλη όλα τα υγρά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ενώνουμε τα υγρά με τα στερεά και αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα του κέικ. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.