Τεμπελόπιτα

ΥΛΙΚΑ

2 κούπες στραγγιστό γιαούρτι

2 μεγάλα αυγά ελαφρώς χτυπημένα

1 1/2 -2 κούπες νερό

2 κουταλιές σούπας ανάλατο βούτυρο λιωμένο

2 1/2 κούπες θρυμματισμένη φέτα

2- 2 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/4 κούπας γάλα

3 κουτάλιες σούπας λάδι

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

Λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε σε ένα μπολ με το γιαούρτι, το αλεύρι, τα χτυπημένα αυγά και το νερό. Κρατάμε λίγη από τη φέτα και προσθέτουμε την υπόλοιπη στο μείγμα μαζί με το αλεύρι. Το αδειάζουμε σε λαδωμένο ταψί. Ανακατεύουμε τη φέτα που κρατήσαμε μαζί με 3 κουταλιές λάδι και λίγο γάλα και το περιχύνουμε στην πίτα. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 45 λεπτά.