Παξιμαδάκια

ΥΛΙΚΑ

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 φλιτζάνι ζάχαρη΄

1 φλιτζάνι γάλα

2 αυγά

1 σφηνάκι ούζο

Μισό κουταλάκι του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη

1 κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισο τριμμένος

1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Μισό κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Και μισό κιλό αλεύρι απλό

Σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε στο μίξερ λάδι με ζάχαρη αυγά και χαμηλώνουμε τη ταχύτητα και ρίχνουμε το ούζο μαστίχα γλυκάνισο.

Ρίχνουμε το γάλα το αλεύρι ζυμώνουμε 3-4 λεπτά ,πλάθουμε τη ζύμη μπαστούνια σαν λεπτές φρατζόλες και ρίχνουμε σουσάμι. Χαράζουμε ελαφρά την επιφάνεια χωρίς να φτάσει μέχρι κάτω. Τα βάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε για 25 λεπτά στους 160 βαθμούς.

 Βγάζουμε και κόβουμε μέχρι κάτω τα παξιμαδάκια, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και τα φρυγανίζουμε άλλα 15-20 λεπτά περίπου.